Pulled chicken is een smaakvolle en veelzijdige bereidingswijze van kip die zowel hartig als verrassend mals is. Deze populaire culinaire trend heeft de weg gevonden naar menig keuken en eetgelegenheid en is een ware traktatie om te combineren met bier.

Wat deze bereidingswijze nog aantrekkelijker maakt, is het feit dat pulled chicken zich uitstekend leent voor creatieve en smaakvolle sauzen. Zoals in dit geval de misschien nog onbekende Vadouvan kruiden.